Opskrift: Grydebrød

IMG_1781Det er egentlig sjældent, at jeg spiser franskbrød, da det er en af de syndere som jeg har forholdsvist let ved at undvære, men engang i mellem er det altså virkelig lækkert, og til en brunch hører det sig til. Derfor lavede jeg til min fødselsdagsbrunch i søndags et par stykker af disse grydebrød, der smager helt fantastisk og tilmed er virkelig lette at lave. Det eneste man skal bruge er hvedemel, vand, gær og salt og en god portion tålmodighed, for hemmeligheden bag grydebrødets virkelig gode smag ligger blandt andet i dets lange hævetid. Velbekomme.

It’s not often I eat white bread but when I do I really want a good bread. At my birthday brunch last Sunday I made a couple of these so-called pan breads. They taste so great and are easy to make, you only need some wheat flour, water, yeast and salt, and a lot of patience because the secret behind the pan breads great taste lies in the proving time. Enjoy.

IMG_1779Ingredienser – 1 brød:

  • 5g gær
  • 6dl lunkent vand
  • 625g hvedemel
  • 1 spsk. salt
  • lidt olie

Tag en stor skål og hæld det lunkne vand i skålen. Opløs gæret i vandet og tilsæt mel og salt. Rør dejen godt sammen og kom et stykke film henover. Lad stå og hæve i 10-12 timer på køkkenbordet. Drys lidt mel på køkkenbordet og hæld dejen ud af skålen. Fold herefter dejen ind over sig selv 5-8 gange og kom op i en skål smurt med lidt olie. Kom et rent viskestykke henover og lad hæve i 2 timer på køkkenbordet. Efter 1,5 time kommes en stor gryde med låg i ovnen og tændes på 250 grader. Når ovnen har nået 250 grader tages gryden ud af ovnen og dejen kommes forsigtigt op i den varme gryde. Put låg på og sæt gryden ind i ovnen i 30 minutter. Derefter tages låget af og ovnen skrues ned på 23o grader, og bages videre i 15 minutter. Tag gryden ud og vend forsigtigt brødet ud af gryden. Lad brødet køle af på en rist og nyd herefter.

IMG_1782

Små glimt

IMG_1773Mit fine nye oliventræ, der står og pynter i en Le sac en papier-pose.

Jeg har haft en virkelig skøn uge sidste uge, der kulminerede i weekenden, hvor jeg havde fødselsdag og blev 25. Om fredagen havde jeg inviteret en flok veninder til mad og vin, hvilket var så hyggeligt. Lørdag var min far forbi og senere var min mor og jeg på Kul i Kødbyen og spise, som jeg klart kan anbefale. Jeg ville ønske at jeg kunne vise jer nogle billeder derfra, men der var alt for mørkt til, at de billeder jeg havde taget blev i en kvalitet som mit perfektionistiske jeg mente var værd at vise herinde. En skøn fødselsdagsweekend blev afsluttet i selskab med hele min familie, som jeg havde inviteret til brunch med det hele.

Denne uge står blandt andet på lidt forelæsninger, en kaffedate med en veninde, lidt arbejde, en tur i biffen til premieren på Fifty Shades of Grey, en fødselsdag og så skal jeg altså også for alvor i gang med at løbe igen – nu kan undskyldningen for, at der ligger sne ikke bruges mere! Har I nogle spændende planer for den nye uge?

I’ve had a great week last week which culminated with my 25th birthday in the weekend. At friday I’d invited some friends to celebrate me. We had a great night with good food and wine and a lot of talking. At Saturday my mom and I went to a restaurant in the Meatpacking District called Kul which I can really recommend. The weekend ended with birthday brunch in my apartment with my whole family. It has been such a great weekend but I could really use a day off today to relax. Have a great Monday.

IMG_1822Min nye frakke fra Carin Wester, som jeg fandt til en virkelig god pris på Trendsales.

IMG_1795Den klassiske lagkage var i går skiftet ud med denne pandekage-kage til fødselsdagsbrunch i går.

IMG_1756Fineste tulipaner fra mine veninder.

Tip: Mason Pearson

IMG_0565

Jeg er sikker på at jeg ikke er den eneste, der har kastet lange blikke efter Mason Pearsons børster, og ønsket mig én mere end noget andet i lang tid efterhånden. Jeg havde læst så mange positive ting om de mirakler, den kan udrette for ens hår, men jeg må indrømme, at jeg virkelig havde svært ved at skulle bruge så mange penge på en hårbørste! Men jeg havde bestemt mig, og nu skulle det være. Jeg søgte længe på nettet for at finde den så billigt som muligt og fandt ud af, at den åbenbart også er populær til grooming af husdyr. Her kan du finde præcis de samme hårbørster bare en sjat billigere. Jeg har købt den, der hedder Junior Extra Small med mixede børster, og har brugt den i ca. tre måneder. Jeg elsker det, den har gjort for mit hår, den er alle pengene værd.

I’m sure I’m not the only one who had a Mason Pearson hairbrush on my wish list for a long time. I’ve read so many good things about the miracles it can accomplish for your hair but I must admit that it was difficult for me to use that many money on a hairbrush. Therefore I searched a lot to find it as cheap as possible and found out that it’s also popular for pets grooming where they sell it a bit cheaper. You can find the exact same brushes right here. I’ve bought the Junior Extra Small with mixed brushes and it’s worth all the money.

IMG_0563

Små glimt

IMG_0053Flade men fantastiske hjemmelavede flødeboller.

.

Endnu en uge er gået og for mit vedkommende har den igen primært været brugt på eksamenslæsning. På fredag slutter det heldigvis og hold da ferie, hvor jeg glæder mig. Jeg har dog også fået tid til at lave andre og sjovere ting i den forrige uge. F.eks. lavede jeg i går flade flødeboller med hindbærskum, som på trods af det lidt fesne udseende smagte helt fantastisk, og hygget med både venner og familie. Nu vil jeg smutte tilbage til skolebøgerne og love, at jeg ikke nævner mere om eksamen i denne omgang. ;) Kan I have en helt fantastisk mandag på trods af det kedelige vejr.

Once a week is gone and I’ve spend a lot of time studying for my exam which is on next Friday. I can’t wait until it’s over. Other things I’ve been during the last week is making ‘flødeboller’ with raspberry and had fun with friends and family. Have a great Monday.

IMG_1708Været forundret og meget lykkelig over de mange positive kommentarer jeg har fået for bloggen – af hjertet tak. <3

IMG_1566Verdens pæneste tandpasta, der pynter så fint på min badeværelseshylde.

IMG_1699Glæden ved snart at være færdig med mine mange eksaminer, og derfor kan skifte skolebøgerne ud med den her.

Søndagsstilen

IMG_1655strik: Cos // læderbukser: Toogoodtobebasic // støvler: Sam Edelman // ur: Skagen (lignende her)

.

Dagens outfit i ny strik fra Cos, der har været et af de to udsalgsfund jeg har gjort her i januar. Egentlig er den ikke så lilla i virkeligheden, men sådan er den åbenbart blevet på billederne, hvilket heller ikke ser så skidt ud endda. I kan se den virkelige farve her. Jeg havde sat den sammen med mine læderbukser fra Toogoodtobebasic, som I har set før og som jeg knuselsker. 

Dagen i dag har stået på ren afslapning i form af sofaligning, flødebollelavning og hygge i godt selskab. Søndag tangerer efterhånden til ugens bedste dag i min optik. Jeg elsker, at man aldrig har de store planer denne dag og benytter søndagen til at lade op og forberede sig på en ny uge. Nu vil jeg smutte tilbage til sofaen. Kan I have en fortsat god søndag.

Todays outfit wearing a new knitted dress from Cos, which I bought on sale. It’s really not as purple as in the pictures, but is more burgundy. I wore it with my favorite leather pants from Toogoodtobebasic that you’ve seen before. Have an amazing Sunday.

IMG_1634

IMG_1601

IMG_1633